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＜ サバ＞
味噌煮
＜作り方＞
①サバを三枚に下ろす。
②皮に包丁で切れ目を入れる。（飾り包丁をする。）
③熱湯にくぐらせる。（臭みを取る。）
④鍋に味噌、酒、醤油、水、砂糖を入れて煮立てる。
味噌：酒：砂糖＝1：1：1
醤油少々、水少々
⑤皮を上にして、鍋に並べる。
⑥落としぶたをして煮る。
竜田揚げ
＜作り方＞
①サバを一口サイズに切る。
②酒、めんつゆ、すりおろしニンニク（チューブ入り）、すりおろしショウガ（チューブ入り）をまぜてつけ汁を作る。
③サバをつけ汁に20～30分漬け置く。
④片栗粉をまぶしてカラッとあげる。
かんたん干物
＜作り方＞
①3枚におろしたサバに軽く塩をふる。（身側のみ）
②皿に並べて冷蔵庫に一晩入れておく。（ラップはかけない）
ラップをかけないことで、サバの身が乾く。
ラップをかけないことで、冷蔵庫にサバの臭いが充満するということはなかった。
③焼く。
カレー味のムニエル
＜作り方＞
①小麦粉にカレー粉を混ぜる。塩も加える。
②バターを入れたフライパンで焼く。
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