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     食べる(戻る)     食の日記
    さばく      仕掛け作り   
 
           マトウダイ
 
刺身 美味しい。  二日目は少し臭ったが、二日目の方が甘みが増したと一人が言う。
            締め方や季節・個体により変わるかもしれない。

肝醤油 甘みがなく、美味しくない

煮付け


    





   
 
 
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