～釣りを楽しむ～

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　　　　食の日記

　　　さばく　

　　　　仕掛け作り　　　

　　　　　　　　　　カンパチ

刺身　「三日間寝かした方が美味しい」とスタッフから
　　　食の日記より
　　　刺身　1日目より6日目の方が美味しかった

カルパッチョ
　

　【カルパッチョの作り方】
○カンパチの冊を食べやすい大きさに切り分ける。
○適量の塩と少量のオリーブオイルをあえる。
○ブロッコリースプラウト、ミニトマトとともに盛り付ける。
○食べる前に青ジソドレッシングをかける。

冷凍したカンパチの刺身は何日まで美味しく食べられるか

なめろう

ムニエル　イサキのムニエルにはかなわない