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刺身 2～3日目から臭う可能性があるので、釣った翌日に食べるのがよい。
バジル焼き
釣った翌日にハマチを刺身で食べた。余った刺身を翌日にバジル焼きした。
ハーブ塩をまぶして、片栗粉をまぶして、フライパンで焼いた。
ハーブ塩にバジルが入っているので、バジル焼きとした。
カレー風味の竜田揚げ
煮付け カマ、腹骨をすいた身を煮付けた。美味しかった。
特に腹骨をすいた身は脂がのっていて、美味しかった。
照り焼き
竜田揚げ
ブリしゃぶ（ハマチでしゃぶしゃぶ）
美味しかったです。家族全員が絶賛でした。
南蛮漬け ハマチは一口サイズに切る
トマトチーズ焼き
煮付けチーズ乗せ
煮付けが余ったので、チーズを載せて焼いてみました。美味しかったです。
ハニービネガーソテー
1 ブリは塩をふって5分ほどおく。ペーパータオルで水気をふき、こしょうをふる。
2 ハニービネガーソースを作る
ハニービネガーソースの材料を混ぜ合わせる。
ハニービネガーソース 4人前（ブリの切り身4切れ）
しょうゆ 大さじ3
酒 大さじ3
白ワインビネガー 大さじ2
はちみつ 大さじ3
おろしにんにく 小さじ1/
3 フライパンにオリーブ油大さじ3を熱する。
小麦粉を薄くまぶしたぶりを入れ、両面に焼き色をつける。
4 フライパンの余分な油をペーパータオルでふきとる。
バター、2のハニービネガーソースを加えてぶりにからめる。
ふたをして弱火にし、1分ほど蒸し焼きにして火を通す。
5 器にブリを盛る。フライパンに残ったソースを軽く煮つめ、ぶりにかける。
＜キュウーピー3分クッキング参照＞
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